Родина георгин -  горы Мексики, где это растение нашел в 1784 году директор ботанического сада В. Сервантес. Научное название георгина получила через семь лет. Профессор и директор ботанического сада в Мадриде А.Й. Саваниллес назвал ее в честь скандинавского ботаника Андреаса Даля «Dahlia».
Соцветия растений из Мексики были мелкие. Они состояли всего из 5-7 краевых язычковых цветков и желтой середины из трубчатых цветков. Еще одно название георгины – variabilis произошло от способности цветов менять окраску. Это свойство, а также несложность их выращивания привели к быстрому распространению и популярности георгин в Европе. 
Колыбелью славы чешской йиржинки (česká jiřinka) была Восточная Чехия. Первым оригинатором и культиватором  здесь был Йозеф Турек, священник из Дашице у Пардубице. Его коллекция от начала 30-х годов XIX века разрослась до 771 сорта.  В дальнейшем, успешными оргинаторами были Й. Рейл из Градца-Кралового, Фр. Гурдалек из Скалички, Б. Боссе из Ратиборжице, Йиржи Гапедорн из Врацова, писатель В.К. Клицпера, И. Лготский, Й. Г. Поспишил и другие. Их труды увенчал «праздник йиржинок», устроенный в августе 1873 г. в Скаличке. Последующие праздники георгин, проходившие в течение десяти лет, были не только выставками и конкурсами, но также сыграли большую роль в чешском национальном возрождении. Связанные с ними события, описал Алоис Йиранек в нескольких частях хроники «У нас».
Смерть главного организатора Фр. Гурделака привела к прекращению праздников георгин. Интерес к культивированию георгин ослабел не только у нас, но и во всей Европе. Его повышение пришлось на 1972 г., когда появился новый тип цветов, напоминающих цветы кактусов.
В начале XX века наши цветоводы вернулись к выращиванию георгин, самым выдающимся из них был  Эмил Докоупил. В 1925 г. по его инициативе было основано «Национальное георгинное общество», именно с него началось возрождение интереса к «королеве клумб позднего лета». Общество организовало много выставок с целью пропаганды; благодаря нему возник первый георгиновый сад в Чехословакии – в Падрубице, а позже георгиновый сад в Праге. В год столетия от первого праздника георгин в Чехии результаты наших оригинаторов заслужили всеобщее признание. Самую высокую оценку на международной выставке в Цюрихе получила георгина «Лев Николаевич Толстой» чехословацкого оригинатора Й. Экснера. К любителям, культивирующим георгины, присоединились Ярослав Поцци, Карел Кец, супруги Добиашовы, Ярослав Йиндржишек, Франтишек Сметана, Ян Лангр и другие.
Любители георгин были организованы в специальную организацию Чехословацкого союза огородников «ДАГЛА», которая объединяла всех тех, кто занимался выращиванием георгин, гладиолусов и прочих клубнелуковичных растений.
Созданию огромного количества сортов георгин послужила интенсивная селекционная работа, проводимая в разных странах.
Современный ландшафтный архитектор  и садовник использует сортовые семена цветов георгин, так как у них простая агротехника выращивания. Современные элитные сорта георгин, предлагаемые продавцами семян, самое хорошее приобретение для начинающего цветовода и садовода.